このガイドでは、その方法について説明します食料品店の電子棚ラベル実際の作業、それがもたらす運用上の利点、ビジネスケースの評価方法、移行に実際に何が含まれるのか。
食料品の価格設定が見た目よりも複雑な理由
一般的なスーパーマーケットでは、5,000 ～ 30,000 個の SKU を扱っています。生鮮食品のプロモーション、サプライヤーの価格変更、季節調整、毎週の特売がすべて同時に行われるため、これらの商品の約 20% は特定の週に価格の更新が必要になる可能性があります。中規模の店舗の場合、- これは、数千の商品 - にわたる変更を 7 日ごとに確実に管理することを意味します。
紙のラベルの場合、すべての更新は、新しいチケットを印刷し、通路を歩き回り、適切な棚の位置を見つけ、各ラベルを物理的に交換し、店舗が開く前に作業を確認することを意味します -。人件費はすぐに加算されます。しかし、より大きなリスクは精度です。
ほとんどの市場では、棚に表示されている価格はレジで請求される価格と一致する必要があります。プロモーション終了後にラベルの更新を 1 回でも怠っただけで、コンプライアンスの暴露や顧客との紛争が発生します。知ること棚価格が間違っているとどうなるか小売業者がより優れたシステムを評価し始める最初の理由は、多くの場合これです。
食料品店の棚ラベル システムの仕組み
ESL- ベースの食料品店の棚ラベル システムは、紙のチケットを棚の端に取り付けられた小さなデジタル ディスプレイに置き換えます。各ラベルは中央管理プラットフォームにワイヤレスで接続され、POS (POS) またはエンタープライズ リソース プランニング (ERP) システムと統合されます。--完全な技術的なチュートリアルについては、次を参照してください。小売業者の観点から ESL がどのように機能するか.
プロモーション、コスト調整、または販売終了のリセット -- のために POS - で価格が変更されると、更新は棚上の対応するラベルに自動的に流れます。印刷したり、床を歩いたり、手動で交換したりする必要はありません。更新は 3 つの方法でトリガーできます。システムに変更が加えられたときにすぐに実行する方法、設定した時間にアクティブ化するように事前にスケジュールする方法、ルールによって自動化する方法 (たとえば、製品の有効期限が定義された期間内にある場合に適用される値下げなど) -。
ディスプレイ側では、現在の ESL モデルは、3 色（赤/黒/白または黄/黒/白）と 4 色（黄/赤/黒/白）構成で利用できます。{{0}{1}これは、食料品店がプロモーションの視認性を高めるために使用するのと同じ色の組み合わせです。{2}ハードウェアを評価している場合は、次のことを理解してくださいLCD と E インクのディスプレイ オプション-テクノロジーを店舗環境に適合させるのに役立ちます。
スーパーマーケットと食料品小売店にとっての 6 つの運営上の利点
1. 大規模な自動価格更新
以前はスタッフが印刷、歩き回り、交換、確認するために何時間も費やしていた価格変更 - が、店舗内の影響を受けるすべてのラベルに対して中央ダッシュボードから数分で実行できるようになりました。毎週の特売品や時間制限のあるフランチャイズ プロモーションを実施している店舗の場合、これにより毎週かなりの労働時間が回復します。{3}}がある切り替えを行うための切実な運用上の理由、これが最も直接的なものです。
2. 物流を必要としないフルカラーのプロモーション ディスプレイ-
3 色と 4 色の ESL 画面は、食料品店の買い物客が認識する赤-と黄色のプロモーション カラー-を再現しています。プロモーションは中央のテンプレートから展開されるため、店舗内のすべてのラベルには、特定の朝の人員配置レベルによって変動することなく、正しい時間 - で正しい価格が表示されます。多くの小売業者は、物理的なラベル変更の物流がペースを決めることがなくなったら、より多くのプロモーションをより確実に実行できることに気づきました。
3. 価格設定のコンプライアンスと正確性
ESL は POS システムと同じデータ ソースから取得するため、棚の価格とレジの価格は自動的に同期されます。これにより、価格設定エラーの最も一般的な原因である、ラベルを手動で移行する際の人的ミスが解消されます。フランチャイズ オペレーターにとって、これは、特定の日の個々の店舗の実施に依存することなく、本社のプロモーションが正確に有効化および期限切れになることを意味します。{2}
4. より迅速な注文ピッキングとよりスマートな在庫補充
ほとんどの市販の ESL システムには、各ラベルに LED インジケータが組み込まれています。これらはリモートでトリガーして特定の色で点滅させることができ、スタッフをクリック & コレクト注文の正確な棚の位置に直接案内できます。- 印刷されたピック リストや別個のスキャン デバイスは必要ありません。同じ機能が補充にも機能します。在庫が標準レベルを下回る製品にフラグを立てた場合、ラベルが点滅してチーム メンバーを正しい場所に誘導します。複数の LED 色が利用できるため、どのアイテムがすでに選択されているかを混乱することなく、異なるスタッフが同時に作業できます。
5. 動的な価格設定と有効期限間近の値下げの自動化-
高度な ESL 導入で最も活用されていない機能の 1 つは、ルールベースのマークダウン自動化です。{0}生鮮食品の使用期限が近づくと、システムはスタッフのアクションを必要とせずに、対応する棚ラベルの価格を自動的に引き下げることができます-。これにより、手動の値下げプロセスよりも一貫して実行され、無駄になる製品の売上が増加し、日々の値下げの決定にかかる労力が軽減されます。
食品廃棄物は食料品小売業における重要なコストセンターです。によると、国連食糧農業機関世界中で生産される食料のおよそ 3 分の 1 が失われるか無駄になっています -。店舗レベルの値下げの自動化は、小売業者が利用できる最も直接的な介入の 1 つです。-これが技術的にどのように機能するかについて詳しくは、次を参照してください。ESL の動的価格設定機能そして自動値下げ価格設定が実際にどのように設定されているか.
6. 一貫したオムニ-チャネルの価格設定
オンラインでの注文、配送、または実店舗と並行したクリック アンド コレク-や-を運営する食料品店の場合、チャネル間で価格を一定に保つには、紙ベースのシステムと手動で継続的に調整する必要があります。- ESL 管理プラットフォームは、オンライン チャネルと同じ価格設定インフラストラクチャと統合されています。つまり、単一の更新が棚ラベル、ウェブサイト、接続された配信プラットフォームに同時に送信されるため、調整ステップが完全に不要になります。-。
ESL と紙の価格ラベル: 並べて比較--
トレードオフの詳細については、{0}}をご覧ください。ESL と紙ラベル: 実際の比較。以下の表は、食料品小売業に最も関連する寸法を示しています。
| 寸法 | 紙の価格ラベル | 電子棚札 |
|---|---|---|
| 価格更新プロセス | 手動 - の印刷、ウォーク、置換 | 中央システムからの自動化 |
| 更新サイクルあたりの時間 | スタッフの勤務時間 | 分、システム全体- |
| プロモーションの正確さ | スタッフの空き状況に応じて | 一貫性があり、正確にスケジュールが設定されている |
| コンプライアンスリスク | 移行中の - エラーの増加 | 下段の - 棚と POS が同期中 |
| クリック&コレクトサポート | 適用できない | LED-ガイド付きピッキング |
| -期限切れ値下げ間近 | マニュアル、スタッフによる- | 完全自動化が可能 |
| 紙代と印刷代 | 継続的、反復的 | インストール後に削除されました |
| オムニ-チャネルの価格同期 | 別途手動プロセスが必要 | 共有データソースによる自動化 |
実装プロセスに実際に関係するもの
実装は、ESL マーケティング資料で最もよく答えられない質問の 1 つです。現実は、ほとんどの小売業者が予想するよりも簡単です - が、適切な計画が必要です。一般的な食料品店の ESL の設置には、次の 5 つの段階が含まれます。
- 互換性と範囲の評価:プロバイダーは、POS または ERP システム、店舗レイアウト、ワイヤレス ネットワーク インフラストラクチャを評価して、統合要件をマッピングし、全体的な範囲を確認します。
- システム統合:ESL 管理プラットフォームは既存の価格設定システムに接続しているため、価格が変更されると自動ラベル更新がトリガーされます。これは、プロジェクトの中で最も技術的に集中的な段階です。
- テンプレートとブランド設定:ラベルのレイアウトは、ストアのプロモーションの色の規約、価格設定形式、ブランド基準を反映するように設定されます。
- 物理的な設置:ラベルは棚の端に取り付けられ、ワイヤレス ネットワークに接続され、テストされます。綿密に計画されたインストールは、取引時間の中断を最小限に抑えるように設計されています。-
- スタッフのトレーニングと継続的なサポート:日常的なプラットフォームの運用は通常、簡単です。--トレーニングとローカル サポートは、実装パッケージに標準として含まれている必要があります。
-段階的な技術チュートリアルについては、-ESL のインストール方法に関するこのガイドプロセス全体をカバーします。まだ評価段階にある場合は、適切な小売 ESL ソリューションを選択する方法ストアのフォーマットは、サプライヤーとの会話を始める前に役立つ出発点となるためです。
コミットする前に ROI を理解する
食料品店の棚ラベル システムのビジネス ケースは、労働力の回収に重点を置いています。ストアが毎週 SKU の 20% の価格を更新し、手動サイクルごとにスタッフの有意義な時間が費やされる場合、回収された時間は、先行投資に対して計算できる測定可能なコスト削減に直接変換されます。-。
価格設定エラーの減少、プロモーションのより信頼性の高い実行、自動値下げによる食品廃棄物の削減、クリック＆コレクトと補充ワークフローの運用改善を通じて、付加価値が蓄積されます。自分の店舗の詳細に基づいて数値をモデル化するには、この ESL ROI 計算ガイド構造化されたフレームワークを提供します。先行投資に必要な内容を明確に理解するには、次を参照してください。小売業者の ESL コストの内訳.
SKU が 1,000 未満で、価格変更の頻度が低い店舗では、短期的には経済的理由を正当化するのが難しいと判断する可能性があります。-、信頼できるサプライヤーがそう言うでしょう。プロモーション カレンダーが活発で、ラベルの変更頻度が高い中規模から大規模の食料品店-や-にとって、問題は ESL が価値を提供するかどうかではなく、どのシステムがインフラストラクチャに適しているかということです。
よくある質問
Q: ESL は既存の POS システムと統合されますか?
A: ほとんどの ESL 管理プラットフォームは、幅広い POS および ERP システムで動作するように設計されています。ソリューションに取り組む前に、特定のプラットフォームとの統合が完了していることをサプライヤーに確認し、同等の食料品店の設置例を尋ねてください。
Q: ワイヤレス接続が切断されると、ディスプレイはどうなりますか?
A: ESL 画面は、接続が中断された場合でも、最後に表示された内容を保持します。-画面が空白になったり、エラー メッセージが表示されたりすることはありません。接続が回復している間、価格は棚に表示されたままになります。通常、小売店の ESL 設置では、混雑した店舗環境での信頼性を高めるために構築された専用のワイヤレス インフラストラクチャを使用します。
Q: ESL は冷蔵および冷凍セクションで使用できますか?
A: はい。冷蔵-定格の ESL モデルが利用可能で、コールド チェーン食料品店環境向けに設計されています。-店舗に冷蔵通路または冷凍通路がある場合は、設置範囲を最終決定する前に、指定されたハードウェアがその温度範囲に対応しているかどうかをサプライヤーに確認してください。
Q: 一般的な食料品店の設置にはどのくらい時間がかかりますか?
A: 小規模な店舗は、多くの場合、数日以内に完全に営業できるようになります。複雑な ERP 統合を伴う大規模な運用では、運用開始前に数週間の計画とテストが必要になる場合があります。-信頼できるサプライヤーは、最初の互換性評価の際に、楽観的な一般的な見積もりではなく、現実的なプロジェクトのタイムラインを提供します。
はじめる
ESL テクノロジーに基づいて構築された食料品店の棚ラベル システムは、店舗が 3,000 SKU を超える SKU を扱っている場合、頻繁にプロモーションを実施している場合、クリック & コレクトを実施している場合、価格設定コンプライアンスのプレッシャーに直面している場合、または手動のラベル変更に伴う多額の人件費を管理している場合に、明確で測定可能な価値を提供する可能性が最も高くなります。ほとんどの中規模から大規模のスーパーマーケットや食料品小売店では、テクノロジーは成熟しており、統合オプションは幅広く、運用上のメリットは十分に確立されています。
探索するにはESL ソリューション食料品小売りに適している、または店舗の特定の要件について話し合うのに適しています。私たちのチームに連絡してください初期の互換性評価のために。
